и самый главный вопрос - где написано, что мы должны подтверждающие документы предоставлять
Если не написано в Вашем договоре подряда, то нигде не написано, и ничего Вы не должны.
и что мы должны предоставить?
А вот это мне тоже интересно. Заказчик-то что говорит?
Единственное, что это может быть, это командировочные удостверения работников с печатями. копии, естественно. Так как оригиналы должны храниться в бухгалтерии подрядчика.
вообще, то еще может быть такой вариант - справка о командировках работников за подписью Вашего главного бухгалтера, с Вашей печатью.
В таких требованиях существует опасность для подрядчика - заказчик обычно начинает сверять сметную трудоемкость и трудоемкость фактическую ( по камандировочным). Обычно фактическая меньше. И тут начинается......... Обрежут командировочные - это полбеды. Начинают "замахиваться" на саму смету - объемы и расценки. И обычно не интересует, что мы своим работникам платим уже давно не 100 руб, а 200 руб суточных. А также не 70 руб в час ( как по смете, а 100руб).
Мой совет - давайте как можно меньше бумаг, а если даете, то осторожно.
И про "Должны-не должны". Если в договоре это обязательство не предусмотрено, то не должны. А уж если и договор закончен, то и подавно.
Тут вопрос больше человеческих отношений. Если хотите заказчику "подложить свинью" и уверены, что с ним не будете больше работать - не давайте ничего да и все. Будет наука обоим - "все нужно оговаривать в договоре".
А если отношения добрососедские - то почему бы и не дать бумаги? Заказчик тоже человек, проверки его достают....