Если хотите стать
Сметчиком, а не сметчиком, то
1) Изучение технологии производства. Т.е. мастером\прорабом 1-3 года.
2) Приобретение сметного комплекса и самостоятельное его изучение 2-6 недель. Первое прочтение МДС (Методической Документации Строительства). Приготовьтесь к тому, что мало чего поймете с первой попытки.
2) Изучение теории сметного дела. Можно прийти к нам на курсы
http://www.smeta.ru/static/57_839.html + работа сметчиком под началом опытного наставника.
3) Изучение программного комплекса для составления сметной документации. Тоже к нам.
Начать можно с п2