чудно...
материалы, не вошедшие в расценки - все понятно? списываются один в один. обоснование для списания - "смета".
а материалы, которые внутри расценок 2 варианта...
1.берете какие-либо разработанные нормы (ГСЭН, ОПНРМ)
и расписываете материалы по Вашей смете с учетом коэффициентов расхода из ГЭСН, к примеру, не забывая указать справочно обоснование - "номер таблицы сборника". т.е. получаете нормативное количество материалов к списанию.
2.если в ГЭСН каких-либо материалов нет, либо Вас не устраивает коэф.расхода материала - разрабатываете собственные нормы расхода на отдельный вид работы, (на листочке печатаете ее) утверждаете гл.инженером, и вперед... в этом случае в обоснование ставите "местная норма такая-то".